每逢中秋，對于月餅生產(chǎn)企業(yè)來說，現(xiàn)在已經(jīng)展開了爭奪月餅市場大戰(zhàn)，企業(yè)希望爭奪這有限的市場蛋糕，需要從各個方面優(yōu)于競爭對手，以zui低的成本，*的質量與服務，來獲取zui大的利潤，其中人工成本卻是一個不可忽視投入，為了滿足產(chǎn)量，企業(yè)需要在中秋前這段時間投入大量的人力，有些企業(yè)光這一環(huán)節(jié)就投入太多，年年如此。這時候用機器來代替人工就成了勢在必行的趨勢。
月餅機采用光、電、汽為一體的控制，自動化程度高。采用雙絞龍為供皮供餡料的動力輸出，輔以壓輥確保供料均勻，采用葉片泵計量，成型刀具收刀同時上下運動，輸送帶隨之起停運動，確保產(chǎn)品不會因為輸送帶的運動而變形。*的切刀間隙調節(jié)功能確保收口均勻，延長切刀的使用壽命。月餅的生胚經(jīng)過月餅印模上、下沖壓即可成為所需任意幾何（圓、方、橢圓）形狀月餅。操作系統(tǒng)采用PLC和觸摸屏。產(chǎn)品重量，皮餡比例及生產(chǎn)速度可在規(guī)定的范圍內(nèi)無極調速。使得設備操作易學易懂。適用范圍：可成型各種包餡食品。如月餅、麻薯、桃酥、包子、驢打滾、南瓜餅等含陷產(chǎn)品的包制成型。自動完成計量、制袋、充填、封合、打印批號、切斷及計數(shù)等全部工作；自動完成顆粒類、流體及半流體類、粉類、片類、及膠囊類的包裝。
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